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珠海市市场监督管理局聚焦重点环节全力守护端午节饮食安全
    发布日期:2019-06-10
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  为维护端午节期间食品安全,营造欢乐、祥和、安全的节日氛围,珠海市市场监督管理部门坚持防控风险、突出重点、服务民生的工作原则,从生产、流通、使用各环节入手扎实做好监督检查、检验检测及科普宣传工作,为群众“舌尖上的安全”保驾护航。

  一是聚焦生产环节,防控源头风险。对珠海市主要粽子生产企业进行专项检查,重点检查原材料进货渠道合法性,生产加工规范性及出厂检验合规性;加大对食用油、肉制品、调味品、乳制品及酒类等节日热销食品生产企业监督检查力度;打击使用回收原料生产生产视频和超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。

  二是聚焦经营环节,强化监督抽检。强化对农村、城乡结合部、旅游景点及车站码头等重点区域,商场、超市、食杂店等重点场所以及粽子、食用油、肉制品等重点产品监督检查;着重检查产品包装标签、存储管理、保质期限等是否符合要求,同时结合非洲猪瘟防控工作,检查农贸市场生猪产品“两证”齐全性及冷链配送情况。共检查经营单位(含农贸市场经营户)超过1200家次,完成监督抽检240批次,合格率98.14%。

  三是聚焦餐饮环节,守护舌尖安全。结合节日餐饮消费特点及高考食品安全保障工作,以综合商圈、旅游景区、农家乐及农村集体聚餐等为重点,对人流量大、用餐集中的餐饮单位、学校食堂进行风险排查;督促餐饮服务提供者落实主体责任,对外购粽子等应节食品做好进货查验和索证索票,对自制应节食品要切实烧熟煮透、防控食品安全风险。

  四是加强宣传教育,提升防范意识。针对端午节气温升高,食品容易腐败变质的特点,通过电台、官微、网站、报纸及APP等渠道向社会发布“粽子选购四要点”等消费提示6条;通过工作信息群、短信平台等,向餐饮服务提供者发布风险信息,督促其从采购、进货、加工、烹调、洗消等环节全面把关、全面防控,为群众饮食安全构筑坚固的防线。


 
 
         
 
 
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